Här finns information och rutiner men också inspiration för dig som arbetar i skolrestaurangen.
Måltidsservice skolrestauranger har sitt verksamhetssystem i G-suite. Här hittar du styrande och redovisande dokument enligt ISO-standard. Alla som arbetar inom Måltidsservice har tillgång till systemet. Saknar du behörighet kontakta Pia Engström pia.engstrom@helsingborg.se
Vi arbetar kontinuerligt med att göra skolmaten så hälsosam, god och klimatsmart som möjligt. Det innebär att vi följer upp olika parametrar för att kunna följa vår utveckling.
För 2025 är målsättningen att nå:
Varje dag bjuds eleverna på ett välfyllt grönsaksbord med olika grönsaker, sallader och ibland röror. Därefter kommer alltid minst två varmrätter att välja mellan och oftast finns också nybakat bröd till lunchen.
De senaste åren har vi utvecklat grönsaksbuffén. Där försöker vi fokusera på mycket rotfrukter och färska grönsaker, med extra tanke på säsongsbaserat, för vår hälsa och miljön. Vår tanke är att grönsaksbuffén nästan skall kunna agera som en extra maträtt för våra elever. Därför har vi gjort den stora ändringen till mer mättande grönsaker och frångått dem som har ett högt vatteninnehåll såsom isbergssallad, tomat och gurka.
